西村尚純教授（流通企業経営論）の外食業界（回転寿司）についてのコメントが7月28日付の毎日新聞6面（経済面）の特集記事「競争激化 かっぱ寿司苦境」に掲載されました。 毎日新聞朝刊 2021年7月28日6面 西村教授のプロフィールはこちら
